EU-Biosigel

Produzent für pflanzliche Rohstoffe für Industrie und Handel mit EU-Bio Siegel

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Wir bieten Ihnen Bio- als auch konventionelle Ware.

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Wir arbeiten Ihre Rohstoffe professionell auf.

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Ihre Bedürfnisse sind unser Antrieb!

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Lebensmittelindustrie: Proteinmehle und veganes Proteinpulver sind beliebt wie nie zuvor! Egal ob als Eiweißpulver zum Backen oder Speisestärke für Lebensmittel. Die Einsatzgebiete unserer Bio-Rohstoffe sind neben Brotbackmischungen und Kuchen auch Shakes, Müsli oder Suppen. Außerdem auch Marinaden, vegane Burger sowie Fleisch- und Wurstprodukte.

Nahrungsergänzung und Sportlernahrung: Ob als veganer Weight Gainer für Sportler oder zur Herstellung von Protein-Shakes und Protein-Drinks zum gezielten Muskelaufbau: Unsere pflanzlichen Rohstoffe bieten Ihnen die beste Basis für ihre Produktion von Superfoods und Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler.

Kosmetik, Non-Food und Futtermittel: Auch in Kosmetika, technischen Produkten und Heimtierfutter kommen die Protein- und Stärkekonzentrate ideal zum Einsatz. Beispiele sind Haarwuchsmittel, abbaubare Verpackungen und veganes Tierfutter wie Hundekuchen und vegane Hundekekse.


Pflanzenmehle

Wir haben eine vielfältige Auswahl an Pflanzenmehlen im Angebot:

Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl. Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack. Kann zur Herstellung von Falafel und Hummus, Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und Süßspeisen verwendet werden. Ebenfalls geeignet ist es zum Andicken von Saucen und Suppen

Erbsenmehl aus geschälten gelben Erbsen, von gelber natürlicher Färbung. Es kann als wertvolle Ergänzung in viele bestehende Rezepturen eingearbeitet werden. Erbsenmehl eignet sich hervorragend für Suppen, Bratlinge, Pizza-, Nudel- oder Brotteige.

Kürbiskernmehl ist teilentölt, glutenfrei und vegan. Aus grünen Kürbiskernen gewonnen mit hohem Ballaststoffanteil sowie hohem Eiweißanteil, nussig im Geschmack. Ideal zum Backen von Brot, Gebäck und Kuchen geeignet. Bis zu max. 30 % der im Rezept angegebenen Getreidemehle können durch Kürbiskernmehl ersetzt werden. Auch sehr gut als Paniermehl geeignet.

Sonnenblumenkernmehl ist glutenfrei, vegan und teilentölt. Es besitzt einen nussigen Geschmack sowie einen hohen Eiweißgehalt. Es stellt eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu Getreidemehlen dar. Ideal zum Backen für Brote, Plätzchen, und Waffeln. Auch für Brotaufstriche, zum Abbinden oder zur Herstellung von Pastaprodukten sehr gut geeignet.

Hanfmehl ist glutenfrei und vegan und nussig im Geschmack. Es ist sehr reich an Eiweißen, Mineralien und Vitaminen sowie Ballaststoffen. Durch den Restölgehalt ist es außerdem ein Lieferant wertvoller Omega-3-Fettsäuren. Ideal zum Backen (bis zu 10-15% an Getreidemehlen können ersetzt werden), für Müsli, Suppen, Soßen und Desserts. Ebenfalls sehr gut geeignet zum Abbinden, für Smoothies und Shakes sowie gut für Sportler zur Eiweißversorgung.


Stärke / Fasern / Ballaststoffe

Native Stärke in Bio-Qualität jenseits des Mainstreams:

Die Trockenvermahlung von regionalen Rohstoffen ist unser innovatives Verfahren zur Gewinnung von Stärkekonzentraten. Die ursprüngliche Form bewahrt alle wertvollen Eigenschaften und die hohe Qualität: Es bleibt ein ganzheitlicher veganer Rohstoff. Viele unserer Rohstoffe sind außerdem natürliche Proteinquellen. Darüber hinaus enthalten sie viele weitere natürliche Nährstoffe wie Eisen, Calcium, Magnesium, Kalium, Zink und Selen.

Unsere Stärkekonzentrate bieten eine begrenzte Quellrate und damit hohe Stabilität gegen Scherkräften, Säuren, hohe Temperaturen und Enzyme.
Sie sind ideal geeignet für Anwendungen wie

  • Extrusion
  • Verdickungsmittel
  • Teig- und Texturverbesserer bei Backwaren
  • Stabilisator
  • Bindungs- und Geliermittel
  • Beschichtungssystem und Konsistenzgeber
  • Panaden und Coatingsysteme für Fisch und Fleisch
  • Pürees mit angemessener Gefrier-Tau-Stabilität und guter Hitzeresistenz

Außerdem sind sie selbstverständlich vegan, hypoallergen und glutenfrei.

Unsere Stärkekonzentrate sind in Bio-Qualität und in konventioneller Qualität, mit deutscher oder europäischer Herkunft. Alle Konzentrate sind auch in einer geschmacksentbitterten Variante erhältlich, die ebenfalls ohne den Einsatz von Chemikalien hergestellt wird.

Gerne senden wir Ihnen Spezifikationen zu!

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Pflanzenmehle

Kokosmehl, Erbsenmehl, Kürbiskernmehl, Sonnenblumenkernmehl, Kichererbsenmehl, Chiasamenmehl, Hafermehl

Zu den Pflanzenmehlen
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Proteinmehle

Wir können durch verschiedene Verfahren den Proteingehalt von 20-30% (Standard-Mehle) bis 75% (Proteinmehl) einstellen, nur ab einem Proteingehalt von > 50 % sehen wir dies als Proteinpulver. Gerne senden wir Ihnen eine Spezifikation der einzelnen Proteine zu.

Zu den Proteinmehlen
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Stärke / Fasern/ Ballaststoffe

Verschiedene Erbsenfasern, Erbsenstärke

Zu den Stärkemehlen

Lohndienstleistungen

Eine der Hauptstärken von Viridi Foods ist unsere Kompetenz in Mahlprozessen und Feinmahltechniken. Die Partikelgrößen unserer Produkte liegen zwischen 40 und 120 μm. Wir können die Feinvermahlung speziell für Sie und Ihre Produkte, einschließlich Hülsenfrüchte, Amaranth, Buchweizen und viele andere, anpassen.

Auf diese Weise kann die Feinvermahlung Ihnen helfen, erstaunliche Produkte zu kreieren:

  • Verbessert das Mundgefühl
  • Verbessert die Textur
  • Verbessert die allgemeinen sensorischen Eigenschaften
  • Verbessert das Mischverhalten
  • Verbessert die Löslichkeit
  • Verbessert die Bioverfügbarkeit bestimmter Komponenten

Ein feines Pulver wie unsere Erbsenstärken und Erbsenproteine ist ein großartiger Verbündeter während der Produktion. Die feinen Erbsenproteine und Erbsenstärken können sich leicht lösen und homogenisieren und mit anderen Komponenten vermischen. Nicht zuletzt kann der Einsatz von fein gemahlenen Rohstoffen die Verfügbarkeit von Komponenten meist verbessern.

Wenn Sie das nächste Mal ein Produkt entwickeln wollen, das eine glatte und milde Textur benötigt, denken Sie an uns. Sie werden eine gute Alternative für Ihre veganen, glutenfreien und gesunden Produkte finden. Sowohl als Lohnvermahler als auch als Produzent organischer oder konventioneller Proteine und Stärken, Viridi Foods ist für Sie da. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr über unser breites Angebot!

Mehr Informationen zu unseren Lohndienstleistungen




Unternehmen

Bei uns erhalten sie pflanzliche Rohstoffe aus eigener Produktion (100% Made in Germany) mit EU-Bio Siegel. Wir liefern vegane Stärkemehle, Proteinpulver sowie Protein- und Pflanzenmehle der höchsten Qualität. Bio ist nicht gleich Bio. Als Produzent für Bio- Rohstoffe ist es uns wichtig, die Produktionskette vom Bauern bis zum Feld zu kennen und zu kontrollieren. Von der Stärke bis zum Pflanzenmehl, bei uns erhalten sie nur die besten Rohstoffe mit regionaler Herkunft!

Durch unser einzigartiges Produktionsverfahren heben wir uns von anderen Unternehmen ab und wir erreichen bei vielen Produkten ganz neue Qualitätsstandards. Wir produzieren natürliches Protein ohne Chemie. Viridi Foods ist ihr europäischer Lieferant für vegane Rohstoffe.

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Unternehmen

Name:

Viridi Foods GmbH

Zweck:

Handel und Produktion von pflanzlichen Rohstoffen

Sitz:

Am Glockenturm 1, Mainaschaff

Gründung:

gegründet 2016

Geschäftsführer:

Robert Spiegel

Industrien:

Lebensmittel, Nahrungsergänzung, Sportlernahrung, Aromenindustrie, Kosmetik, Non-Food wie Futtermittel, technische Chemie, Papier- und Verpackungsindustrie etc.

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