Vegane Pflanzenmehle

Pflanzenmehle

Kokosmehl, Mandelmehl, Erbsenmehl, Leinsaatmehl, Kürbiskernmehl, Sonnenblumenkernmehl, Reismehl, Lupinenmehle, Kichererbsenmehl, Chiasamenmehl, Hanfmehl, Hafermehl, Fruchtpulver

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Kichererbsenmehl

Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl. Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack.

Verwendung: zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen

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Erbsenmehl

Erbsenmehl aus geschälten grünen Erbsen, von hellgrüner natürlicher Färbung.

Verwendung: kann als wertvolle Ergänzung in viele bestehende Rezepturen eingebaut werden, eignet sich hervorragend für Suppen, Bratlinge, Pizza-, Nudel- oder Brotteige.

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Kürbiskernmehl

Kürbiskernmehl, teilentölt, glutenfrei, vegan, aus grünen Kürbiskernen gewonnen, hoher Ballaststoffanteil, hoher Eiweißanteil, nussig im Geschmack

Verwendung: ideal zum Backen von Brot, Gebäck und Kuchen geeignet. Bis zu max. 30 % der im Rezept angegebenen Getreidemehle können durch Kürbiskernmehl ersetzt werden. Auch sehr gut als Paniermehl geeignet.

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Sonnenblumenkernmehl

glutenfrei, vegan, teilentölt; nussiger Geschmack, hoher Eiweißgehalt, wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu Getreidemehlen;

Verwendung: zum Backen für Brote, Plätzchen, Waffeln etc., für Brotaufstriche, zum Abbinden, zur Herstellung von Pastaprodukten, u.a.

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Hanfmehl

glutenfrei, vegan, reich an Eiweißen, Mineralien und Vitaminen sowie Ballaststoffen, durch den Restölgehalt außerdem Lieferant wertvoller Omega-3-Fettsäuren, nussig im Geschmack, von grünlicher Farbe

Verwendung: zum Backen (bis zu 10-15% an Getreidemehlen können ersetzt werden), für Müsli, Suppen, Soßen, Desserts, zum Abbinden, für Smoothies und Shakes, gut für Sportler zur Eiweißversorgung.

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