BIO. VEGAN. REGIONAL.

Vegane Proteinmehle von VIRIDI FOODS

Proteinreiche Mehle enthalten neben Mineral- und Nährstoffen auch ernährungsphysiologische Bestandteile wie ungesättigte Fette und Ballaststoffe.  

Der Eiweißgehalt unser Proteinkonzentrate wird mit modernster Technologie veredelt und unter hohen Qualitätsanforderungen geprüft. Soja- und glutenfreie Qualitäten garantieren wir in konventionellen als auch bio Proteinmehlen. Ein weiterer Meilenstein: Durch die Geschmacksentbitterung veredeln wir die nativen Proteine durch Reduzierung von Off-Flavour und verbessern somit den Geschmack. 

 
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ROHWAREN AUS DEUTSCHLAND UND DER EU

Proteinpulver von VIRIDI aus Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen.

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Proteinpulver und deren besonderen Eigenschaften.

Kichererbsenprotein, geschmacksentbittert

Unser Kichererbsenproteinmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative für Neuentwicklungen oder bestehende Produkte. Das zart gelbe geschmackentbitterte Kichererbsenprotein ist nussig und süßlich im Geschmack.

Ursprungsländer: Italien, Griechenland, Frankreich

Erbsenprotein, geschmacksentbittert

Erbsenproteinkonzentrat wird aus der gelben, geschälten Erbse hergestellt. Der entbitterte, leicht süßliche Geschmack, hellgelbe natürliche Farbe sowie ernährungsphysiologische Vorteile geben Applikationen einen Mehrwert.

Ursprungsländer: Italien, Litauen, Baltikum, Tschechien

Ackerbohnenprotein, geschmacksentbittert

Man kennt die Ackerbohne als Saubohne, Favabohne, dicke Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne. Das geschmacksentbitterte Ackerbohnenprotein ist hellweiß und besitzt zudem funktionellen Eigenschaften sowie einen hohen Ballaststoffgehalt.

Ursprungsländer: Italien, Griechenland, Frankreich

Anwendungen für alle Proteinmehle:

  • Backwaren
  • Milchalternativen
  • Fleischalternativen
  • Fischalternativen
  • Pastaprodukte
  • Bratlinge
  • Convenienceprodukte
  • Snack- und Cerealienprodukte
  • Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich
  • Extrusion
  • Riegel
  • Sports-Nutrition
  • Clean Label Emulgator

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ACKERBOHNEN

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ERBSEN

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KICHERERBSEN

Für jeden Geschmack etwas dabei

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